警惕!食用板栗過量或?qū)е赂雇疵洑猓?/span>
冬天是吃板栗燒雞、板栗燒排骨、街邊糖炒板栗的好時(shí)節(jié)。板栗粉糯美味、營養(yǎng)豐富,在我國傳統(tǒng)食療中的藥用價(jià)值頗高?!侗静菥V目》介紹說:“治腎虛,腰腳無力,以袋盛生栗懸干,每日吃十余顆,次吃豬腎粥助之,久必強(qiáng)健?!睂Υ?,臨床營養(yǎng)專家表示:板栗雖好,不可貪多。
板栗的膳食纖維與一般蔬菜的纖維結(jié)構(gòu)有一定的不同,容易在腸道發(fā)酵產(chǎn)氣。如果多吃易導(dǎo)致腹脹。如果您喜歡吃板栗,一天吃5~10個(gè)為宜,多則不宜。
板栗含有豐富的碳水化合物,與肉類一起烹調(diào)食用,如雞肉、排骨等,這樣有利于提高營養(yǎng)價(jià)值,所以板栗作為菜肴原料,值得推薦。