榛子可以生食，其味清香宜人。但若炒食，其質(zhì)地酥脆香味更濃?，F(xiàn)紹幾種炒食方法。

    1、備干凈的細(xì)河沙，將其過2.5-3毫米孔徑的細(xì)篩。榛子與沙子的比例，按體積計算為1：1。將沙子入鍋內(nèi)炒至發(fā)燙，然后把榛子倒入鍋中，和沙子一起用文火炒，不停的翻動使榛子受熱均勻。約炒7-10分鐘，品嘗榛仁，脆香而無糊味，即速出鍋，篩除沙子，把出鍋的 榛子用水漂洗，除去浮土，再入鍋復(fù)炒至干。用此法炒制的榛子，外表干凈，色澤與原來變化不大。榛仁酥 脆香，味更濃。炒制前后，榛子重量不變。

   2、用榛子1公斤，細(xì)鹽50克黃沙0.8公斤。先用0.5公斤熱水把細(xì)鹽溶化，備用 ，炒時，先把黃沙倒入鍋內(nèi)炒至發(fā)燙，放入榛子翻炒，火不宜太急。約炒10分鐘，榛仁呈黃色時，急速出鍋。將沙子篩 除，把榛子倒入干盆內(nèi)，速將濃鹽水倒入并攪拌。稍停片刻撈出榛子，晾干后即可食用，用此法炒 制的榛子，榛仁酥脆，略帶咸味，炒制前后，榛子重量不變。

    3、把榛子用水洗凈。備用，把鍋燒熱，榛子入鍋用文火炒，不停的翻動，使榛子受熱均勻。受熱后，在黃色在榛殼表面出現(xiàn)稀疏的黑點。約炒7-10分鐘，即熟，速出鍋，晾涼后可以食用。生榛子炒制后，熟榛子占原重量94-95%

    許昌智工機械制造有限公司成立于1995年（原名襄城縣匯保安全用具廠），公司在20多年來的創(chuàng)新發(fā)展中，博眾家之長，揚自家之精，二十年砥礪前行，二十載鳳凰涅槃。在創(chuàng)新發(fā)展中沉淀形成了以德國機械設(shè)計理念為坐標(biāo)、以日本電子制造風(fēng)格為榜樣、以用戶為導(dǎo)師，抓質(zhì)量為課題的企業(yè)文化與創(chuàng)業(yè)精神。 

    許昌智工機械制造有限公司是中國發(fā)明家協(xié)會和河南省堅果炒貨協(xié)會的會員企業(yè)，是一家擁有獨立研發(fā)能力的高新技術(shù)民營企業(yè)。公司先后研發(fā)生產(chǎn)的炒貨機、瓜子炒制機、湯圓元宵機械等機械產(chǎn)品，特別是2007年研發(fā)的DCCZ系列低損耗、零碳排放電磁炒貨機，被國家環(huán)保部門選入為環(huán)保型設(shè)備。

    該產(chǎn)品的成功研發(fā)并推市場，使炒制品行業(yè)告別了煙熏火燎的污染時代，并快步邁入電子炒制環(huán)保新時代。目前，該產(chǎn)品遍布全球多地，并得到用戶一致認(rèn)可。

    許昌智工機械制造有限公司全體員工積極貫徹落實“科學(xué)發(fā)展觀”精神，團(tuán)結(jié)一心，眾志成城。以精研精工，精心精致，精益求精的質(zhì)量理念，不斷提升產(chǎn)品的性能指標(biāo)。以誠信、厚德、創(chuàng)新、責(zé)任的企業(yè)精神。為“中國制造”向“中國智造”轉(zhuǎn)變而努力，為打造工業(yè)強國而奮斗。